Plateau de Valensole

Het Plateau de Valensole is een gebied van 800 km² dat hoofdzakelijk gewijd is aan de teelt van lavendel en graan. Tijdens de zomer zijn er dan ook verschillende kleuren lavendelblauw te vinden naast de gouden kleuren van de graanvelden. Het Plateau de Valensole is één van de belangrijkste gebieden voor de lavendelteelt. Deze traditie uit de Oudheid geniet van het grote aantal zonne-uren in dit stukje Provence.